糯米粉这做法真棒，烙上5分钟就熟，黏糯适口，比麻团好吃又简单

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2023-03-21 23:39

来自广东

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糯米粉这做法真棒，烙上5分钟就熟，黏糯适口，比麻团好吃又简单。糯米粉太适合用来做小点心了，今天教你做的这个小饼，有着麻团一样的口感，芝麻香混着红豆沙的甜味，吃起来也不会黏牙，放久了更不会变硬，食材很简单，只需要准备好糯米粉和砂糖就够了，如果你也想学习一下的话，就随我一起来看看吧。

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准备食材：

糯米粉、普通面粉、白糖、温水、豆沙馅、白芝麻、食用油

具体做法：

1.糯米粉放250g，普通面粉50g，中和一下黏糯的口感，30g白砂糖，咱们温水准备上200g，最后揉好的面团是这样松软又不沾手的，密封好松弛10分钟。

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2.面团饧一会儿会更容易操作，咱们直接揪一小块面剂出来当作面剂子，在掌心反复的抓匀抓圆了，稍微团一下整理一下形状，然后用大拇指按压成小窝窝的形状。

3.这个里面填上豆沙馅，利用虎口处不断的向里收。

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4.裹一层白芝麻，向下按压整理形状，这样这个饼坯就做好了。

5.电饼铛大火预热好刷油，接着再放饼坯，热锅凉油烙的饼才好吃，表面少刷一点油，可以锁住水分，这样烙出来也会更柔软，烙到底面上色之后翻个面。

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6.你看这个饼已经烙到非常漂亮的金黄色了，而且按压的时候它有点鼓泡，这就代表熟了。

7.这个方法简单又实用，吃上一口，真的要比大鱼大肉还要香，吃不完的密封保存好，可以存放两到三天都不会变硬。